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SERRURIE(セリュリエ)



東海市内にある名鉄河和線の南加木屋駅からほど近いお店です。

ここのケーキの特徴は、ゼラチンを使わないところにあると聞きました。(一部使っているものもあるようですが)
ゼラチンを使わないと、形を保持する力が弱まるので、温度上昇に弱い半面、素材そのものの口当たりを壊さないケーキを作れるそうです。



IMG_8466.jpg

「ロッティー」

アプリコットの実やジャムにオリーブの実がアクセントになっています。食感の点ではイマイチ違いがわからなかったですが、フルーツの良い酸味が残っていて美味しいです。


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「ルカ」

ホワイトチョコ、イチジク、苺のケーキ。
これは、特に美味しいです。
ホワイトチョコは甘さだけが強くでるイメージで、あまり好きではないのですが、このムースは違いました。
甘さは程良く、口当たりがとても滑らか、でも柔らかいわけでもない。これがゼラチンを使わない効果なのでしょうか。
イチジクと苺の濃厚な酸味で、チョコの甘さとのバランスも良いです。
また食べたい逸品です。


IMG_8463.jpg

「ラクリマ」

キャラメルのケーキ。
これは食べていないのでわかりません。

ショーウィンドウを眺めると、ケーキはどれも○か△か□で、少し退屈で美味しそうなオーラは弱いのですが、味のレベルは高いと思いました。



【SERRURIE】
東海市加木屋町1-120
TEL:0562-34-6708
営業時間:10:00~20:00
定休日:水曜
駐車場7台
イートイン可能
ホームページは
こちら






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知多半島へ。



誰もいない穏やかな海。こうして画像で見てても癒されます。

長居したくなる風景です。

こんな風景も眺めつつ、久々にロードバイクでサイクリングへ行ってきました。


IMG_8441.jpg

豊丘IC付近のいちご農園にも寄りました。
海も見えて、ここも気持ちのよいスポットです。

IMG_8447.jpg

摘むのは省略で、パフェを美味しく頂きました。章姫というイチゴで、サイズも大きく形もきれいな円錐形をしてます。
ちゃんと甘みもあって優等生な品種だなぁと思いました。



IMG_8444.jpg

まるで自転車置き場のようですが、お店の庭です。^_^;

【 FUCHITEI 】



しばらくぶりの更新です。

3月7日(日)

天白区にあるビストロ、FUCHITEI(フチテイ)に行ってきました。

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口取のパン。

フランボワーズ風味のクリームチーズがさわやかで美味しいです。


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「ささ身の霜降りとレンズ豆のサラダ」

どんと半熟たまごが乗っていて新鮮です。ささ身はとっても柔らか,レンズ豆は小豆に少し似た食感で、あまり意識して食べたことはなかったのですが、美味しいですね。
バルサミコソースとの相性も抜群でした。


IMG_8065.jpg

フキンに包まれているのが、料理に添えられるパンです。おかわりも頂けるので、余ったソースなどを存分に拭いながら頂けます。

IMG_8067.jpg
「牛カイノミのポワレ」

カイノミとは、お腹の中心に近い中バラの一部でヒレ近くにある部位だそうです。赤身で食感もヒレに似ています。
表面の焦げ目がちょうどよく、香ばしさと柔らかさとジューシーさが一体となって、一口一口幸せな気分になれます。

IMG_8068.jpg
「コーヒー」

エスプレッソ風のもので、ハンドドリップのものより食後には合う気がして、個人的に好きです。


お店やスタッフの雰囲気も気さくで、居心地が良いです。

また行こうと思います。



【FUCHITEI】
名古屋市天白区中平2-509
ホワイトメゾン原1F
TEL 052-848-3942
営業時間 11:30~15:00(Lo14:00)
     18:00~23:00(Lo21:00)
定休日 毎週水曜日と第1・第3火曜日
駐車場 5台


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よういち

Author:よういち
12月18日生まれ / O型

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