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またこんな時間・・・。

今日の珈琲の按配です。
配合割合は、昨日と一緒で少し細かく挽いてみました。

お湯の落ち具合はほとんど変わらなかったのですが、落ち終わった後の豆の作る形にはだいぶ違いがでました。
円錐型のドリッパーで淹れているので、その円錐に沿ってアリ地獄のように、豆の底が奥のほうになるのが良いと思ってるのですが(その方が豆が循環している気がするので)、今回はすぐに底が出来てしまい沈殿部分が大きくなってしまいました。

味は、前回より苦味が少し増しました。意図的にこの苦味を出したりとったりできれば良いなと思います。コクはあまり変化無しでした。
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