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自家焙煎。

ぎんなん煎り用の手網を使って,珈琲を焙煎してみました。
IMG_6445-s.jpg

IMG_6446-s.jpg

↑30分間手網を振り続け,皮がぼろぼろ剥がれ落ち,コンロ周りを汚しまくりました。でも,なかなか,良い感じに煎りあがりました。とりあえず,見た目は。
一晩おいて,挽いてみると甘い香りがとても強く出てきました。
そして,いざ抽出。
豆の膨らみもなかなかでした。
味も悪くない!生豆を買った珈琲屋さんの味とは,全く違う味になったのがまたおもしろい。単純に,煎り加減がオリジナルに比べ,まだ浅いというのが大きいですが,これはこれでありだなぁと自己満足してます。
コンロを掃除するのだけが,ちょっと面倒ですが,結構楽しい時間でした。
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タニー★★★ | URL | 2006.08.30 08:57
ここまできたら、コンロじゃ無く七厘で炭で焙煎したら?
後片付けは炭を、消すだけでよいんじゃない。
タニー★★★ | URL | 2006.08.30 08:58
後、テニスの予定表が来ていませよ!!
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